Tuổi càng cao, nhu cầu năng lượng giảm nhưng cơ thể vẫn cần đầy đủ chất đạm, vitamin, khoáng chất, chất xơ và nước để duy trì sức khỏe, phòng bệnh và hạn chế suy dinh dưỡng.
1. ĂN ĐA DẠNG, ĐỦ NHÓM CHẤT
Người cao tuổi nên lựa chọn đa dạng thực phẩm, ưu tiên:
- 🥬 Rau xanh, củ, quả và trái cây tươi.
- 🐟 Cá, thịt nạc, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa.
- 🌱 Đậu, đỗ và các nguồn đạm thực vật.
- 🍚 Ngũ cốc và các loại tinh bột phù hợp.
Nên ăn nhiều rau, quả; ưu tiên cá và đạm thực vật, hạn chế thực phẩm nhiều chất béo bão hòa, đường và muối.
2. UỐNG ĐỦ NƯỚC
Người cao tuổi cần chủ động uống nước trong ngày, không nên chỉ uống khi cảm thấy khát. Có thể sử dụng nước lọc, sữa hoặc các loại đồ uống phù hợp với tình trạng sức khỏe.
3. HẠN CHẾ MUỐI, ĐƯỜNG VÀ THỰC PHẨM CHẾ BIẾN SẴN
Hạn chế:
- Thức ăn quá mặn, nước mắm, dưa cà muối.
- Bánh kẹo, nước ngọt và thực phẩm nhiều đường.
- Thức ăn chiên rán, nhiều dầu mỡ.
- Thực phẩm chế biến sẵn có nhiều muối và chất béo.
4. CHIA NHỎ BỮA ĂN, CHẾ BIẾN DỄ TIÊU HÓA
Nên ăn đúng giờ, chia thành nhiều bữa nhỏ nếu ăn kém; thức ăn nên mềm, dễ nhai, dễ tiêu hóa, phù hợp với khả năng ăn uống và bệnh lý của từng người.
5. DINH DƯỠNG GẮN VỚI VẬN ĐỘNG VÀ THEO DÕI SỨC KHỎE
Dinh dưỡng hợp lý cần kết hợp với vận động phù hợp, ngủ đủ và khám sức khỏe định kỳ. Người cao tuổi mắc bệnh mạn tính như tăng huyết áp, đái tháo đường, bệnh tim mạch, bệnh thận... cần thực hiện chế độ ăn theo hướng dẫn của nhân viên y tế.
“Người cao tuổi ăn uống hợp lý – vận động phù hợp – theo dõi sức khỏe thường xuyên để sống khỏe, sống vui, sống có ích.”
